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  • Kabeljau im Serranomantel mit Thymiankartoffeln, grünem Spargel und Parmesanschaum

  • Kabeljau mit Petersilieninjektion, Kartoffel- Pastinakenstampf, Paprikasauce

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  • Ravioli mit Kartoffelminzfüllung, Salbeibutter und frittierten Salbeiblättern

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  • Schrei auf Paprikakraut mit Rieslingschaum und Petersilienkartoffeln

  • Schweinelende vom Iberico mit Kartoffelstampf, Rotweinsauce und Balsamicopilzen

  • Schweinlende, Herzoginkartoffeln, Brokkoli und Pfefferrahmsauße

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