Zutaten
2 Becher Kokusmilch
2 Chilischoten
1 Stück Ingwer
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Kurkuma
1 TL Kreuzkümmel
2 EL Sojasauce
1 EL Öl
2 Paprika
2 Hühnerbrustfilets
120g gelbe Linsen
Menge eines Bechers Wasser
1-2 Zucchini
1 Becher Basmati
Zutaten
100g Gries
120g Mehl
3 Eigelb, 1 Ei
1 Messerspitz Kurkuma
Salz
400g Rinderhack
3 Eier
3 EL Weckmehl
2 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer aus der Mühle
200g Blattspinat
Muskatnuss
Olivenöl
Petersilie
Olivenöl
weisser Balsamico
Senf
Honig
Wasser
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zutaten
1 Lachsforellenfilet
Butterschmalz
Pankomehl
1 Ei
Sonnenblumenöl
1 Kohlrabi
Sahne
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zitronenabrieb
Zutaten
1 Aubergine
1 Dose passierte Tomaten
2 Schalotten
1 Zehe Knoblauch
1 Msp Kreuzkümmel
1 Msp. Zimt
1 TL Ras el Hanout
50g Feta
1 EL Olivenöl
Butter
Petersilie
1/2 TL Baharat
Pfeffer und Salz aus der Mühle
100g Couscous
Saft einer Zitrone
etwas Weisswein
175ml Gemüsebrühe
Olivenöl
1 Msp Kreuzkümmel
1 Msp Baharat
Zutaten
8 Stangen Spargel
1 Lachsforelle
Butterschmalz
Salz und Pfeffer
6 neue Kartoffeln
100ml Weisswein
100ml Gemüsebrühe
4 Eigelb
1EL Frischkäse
Salz, weisser Pfeffer
Zutaten
1 Pkg Kataifi Teig
300g Lachs
1/2 Flasche Sonnenblumenöl
1 Ei
200ml Rapsöl
Kerbel
1 EL Senf
Zitrone
Zuckerschoten
2 EL Soyasauce
1 EL schwarzen Sesam
Read more: Lachs in Kataifi Teig mit Zuckerschoten und Mayonnaise
Zutaten
100g Mehl
100g Gries
3 Eigelb
1 Ei
eine Prise Salz
Olivenöl
Wasser
Ricotta
Basilikum
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Kabeljau Loins
Pankobrösel
1 Ei
Salz und Pfeffer aus der Mühle
1 Schalotte
1 Zehe Knoblauch
75 ml Sahne
200ml Weisswein
25ml Wermut
300ml Gemüsebrühe
Parmesan
Salz und Pfeffer
Butter
Thymian
Rosmarin
Salbei
1EL Risotto
Zutaten
400g Kabeljau Loins
4 Scheiben Serrano Schinken
1 Schalotte
1 Zweig Thymian
Olivenöl
Salz und Pfeffer aus der Mühle
2 grosse Kartoffeln
2 Zweige Thymian
Butterschmalz
Fleur de Sel
Butter
Pfeffer
1 EL Risotto
1 Schalotte
Read more: Kabeljau im Serranomantel mit Thymiankartoffeln, grünem Spargel und Parmesanschaum
Zutaten
2 Heilbuttfilets
1 Tomate
1 Limette
1 Zitrone
Pankobrösel
20g Butter
1 TL Worcestersauce
2 TL Senf
3 Zweige Liiebstöckel
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer aus der Mühle
1 Kohlrabi
2 Karotten
1 Zitrone
4 EL Olivenöl
2 EL gerösteten Koriander
1 Prise Zucker
Balsamico
Salz und Pfeffer aus der Mühle